Petit guide de la congélation et de la stérilisation
2011
Editeur(s)
Résumé
Des recettes de plats à congeler ou à mettre en bocaux. L'introduction présente les possibilités offertes par ces deux procédés de conservation ainsi que des conseils sur le choix et l'entretien du congélateur, les modes de congélation des différents aliments, la durée optimale de conservation, la décongélation, la stérilisation des bocaux, etc. Electre 2019.
Note(s)
Index. - Tout public.
Indices
- 641.4
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