Voyage au coeur de la cuisine de rue : ma cantine en ville
2013
Collection(s)
Résumé
Du truck californien au foyer à bois posé à même le sol au bord d'une route malienne, en passant par le tricycle aménagé des faubourgs de Pékin, cet ouvrage explore la réalité contemporaine de ce qu'on appelle le "street food". Témoignages photographiques, analyses socio-anthropologiques et actions/propositions de plasticiens et designers pour faire vivre ensemble alimentation et espace public. Electre 2014.
Note(s)
Bibliogr. - Public motivé.
Indices
- 394.12
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