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La Fricassée : histoire et tradition de l'élevage porcin

1981

Auteur(s)

Royer, Bernard (Auteur)

Editeur(s)

Poitiers (Centre de gros, R.N. 10, 86000) : P. Oudin et E. Beaulu, 1981 (86-Poitiers : impr. P. Oudin et E. Beaulu).

Collection(s)

(La Vie rurale et le patois des confins du Berry et du Poitou ; 1).

Note(s)

Titre de ouv. : "Essai sur la vie rurale et le patois des confins du Berry et du Poitou". - La couv. porte en plus : "affier, saigner et cuisiner le goret dans le passé".

Sujet(s)

Porc ** Elevage ** France ** Berry (France) ** Histoire Porc ** Elevage ** France ** Haut-Poitou (France) ** Histoire Berry (France) ** Moeurs et coutumes Haut-Poitou (France) ** Moeurs et coutumes

 
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