A boire et à manger
2006
Collection(s)
Résumé
Ce manifeste pour une écologie des saveurs invite à redécouvrir nos terroirs et notre patrimoine culinaire. Il s'inspire du mouvement slow food qui oppose le culte du temps de vivre et du "goûter juste" à la frénésie du "fast", qu'elle soit sociologique ou alimentaire.
Note(s)
Bibliogr.
Indices
- 394.1
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