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Couverture de : De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires

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De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires

impr. 2009

Auteur(s)

Reynal, Alix de (Auteur) ; Reynal, Béatrice de (Auteur) ; Reynal, Sophie de (Auteur)

Editeur(s)

Paris : Vuibert, impr. 2009 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. EMD).

Résumé

Dans un contexte d'abondance et de création de produits alimentaires nouveaux, les auteures décryptent et dissèquent les promesses faites sur les emballages et dans les publicités.

Note(s)

Index.

Indices

  • 381.3

Sujet(s)

Aliments ** Etiquetage Aliments ** Achat Aliments ** Qualité

 
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