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Résumé

Frédéric Chesneau s'attaque à la Chine, "ce monstre de gastronomie", en nous entraînant sur un axe sud-nord, de Hong Kong à Pékin. Au hasard des rencontres et des découvertes, son voyage le plonge en plein coeur de la vie nocturne de Hong Kong, le mène vers des rizières vieilles deplusieurs millénaires isolées sur les sommets du Yunnan ou encore le fait marcher sur les traces de Marco Polo à Lanzhou. À pieds, en bus, à moto, en train ou à vélo, tous les moyens sont bons pour percer les mystères de la cuisine chinoise et engloutir les kilomètres afin d'arriver à temps à Pékin pour y célébrer le nouvel an chinois. **source Adav**.